Bodega de Colleiteiro

Nuestra Bodega de Colleiteiro goza de una larga tradición familiar, en donde generación tras generación nos hemos dedicado a la viticultura, desde que nuestro antepasado, el Teniente Coronel de Infantería D. José Novoa, regresara victorioso de la Primera Guerra Carlista en el año 1840. Después de seis generaciones, José Manuel Blanco, hereda la bodega y en el año 2002 decide dejar de vender las uvas que producía, para empezar a elaborar y embotellar su propio vino.

En el año 2012, con motivo del décimo aniversario, decidimos dar un paso más para mejorar la calidad de nuestros vinos, combinando la tradición familiar con la ultima tecnología en elaboración de vinos, por lo que elegimos una marca nueva para nuestro bodega, Val de Souto. Todos nuestros vinos están elaborados con uva de producción propia, donde una sola persona, el Colleiteiro José Manuel Blanco, se encarga de todo el proceso, desde el cuidado de la viña, hasta la elaboración del vino y su posterior embotellado.